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17 septembre

Le lapin à Petit-Clamart (92)

Notre franchisé

  • Pierre Gourdon
  • 34 ans
  • Célibataire

Pierre Gourdon fait partie des franchisés Speed Rabbit Pizza présents dans le réseau depuis plusieurs années, convaincus de la qualité et de la rentabilité quasi immédiate de l'enseigne. En 6 ans, il crée 5 unités avec son associé Soufiane Bentegherouti, la dernière ayant ouvert le 17 septembre 2007 au Petit-Clamart, en région parisienne. Soit un rythme de presque 1 unité nouvelle par an!

Jusqu'en 2000, rien ne le prédestine à un tel parcours. Il est, depuis quelques années, salarié dans un laboratoire de prothèse dentaire. Son frère lui propose de l'iinitier à la restauration dans l'établissement qu'il tient....Pierre est gagné par le goût du commerce. Toutes ses unités sont dédiées à la livraison et la vente à emporter.

Ses unités

  • Septembre 2001 : ouverture de la première unité au Plessis Robinson (92). 150m² de surface plus terrasse de 300 m².
  • Janvier 2003  : ouverture de Clamart (92). 70 m² de surface.
  • Mai 2004 : ouverture de Colombes (92). 150 m² de surface.
  • Mai 2006 : reprise de Issy les Moulineaux (92), unité précédemment en propre de l'enseigne. 100 m² de surface. Un accord d'exclusivité de livraison avec Elior (Eliance) du Parc des Expositions de la Porte de Versailles (Paris) , tout au long de l'année.
  • Septembre 2007 : ouverture de Petit-Clamart (92). 80 m² de surface.

Dès l'année 1, la première unité s'avère très rentable. Profitant d'une opportunité intéressante, Pierre et son associé décident d'ouvrir Clamart. Très vite, leur objectif est d'opérer un maillage géographique serré de la zone du départment 92 dans lequel ils se sont installés: "l'idéal, en cas d'ouvertures successvies, est de toujours rester au plus près de sa clientèle afin d'assurer une grande qualité de service. Le Plessis Robinson et Clamart sont deux communes mitoyennes, Issy les Moulineaux touche une partie de ces deux villes, Petit-Clamart permet de répartir la clientière importante du Plessis Robinson".

"En étant proche géographiquement de vos clients, vous vous donnez des chances de conquête d'une nouvelle clientèle et/ou de transformer les habitudes de consommation de votre clientèle existante. Notamment un clientèle en livraison se rendant en boutique dès qu'une unité s'installe plus près d'elle".

"Se développer en nombre d'unités, c'est aussi réfléchir aux avantages liés à certaines implantations : Petit-Clamart verra en 2010 l'arrivée du tramway... sur l'axe de nitre implantation. Un élément qui s'avèrera moteur dans notre développement et qui a participé au choix de cette commune".

Speed Rabbit Pizza
35 route du Pavé Blan
92140 Clamart
Tél : 01 46 31 22 82
Ouvert 7 jours sur 7, de 11H00 à 14H30 et de 18H00 à 23H00

10 septembre

Speed Rabbit Pizza ouvre à Sarrebourg (57)

Notre franchisé

  • Quentin Aydogan
  • 33 ans
  • Marié et père de 2 enfants

 

Quentin Aydogan rejoint la Franchise Speed Rabbit Pizza avec l’ouverture de son premier point de vente, le 10 septembre 2007.

Aguerri à la restauration, Quentin a coutume de dire qu’il est « né » dans un restaurant ! Sa famille tenait un établissement dans lequel il exerçait depuis 14 ans. Son cursus universitaire - une maîtrise de droit des affaires - l’a parallèlement formé au sens du commerce.
Amateur de pizzas et entrepreneur dans l’âme, c’est naturellement qu’il se dirige vers Speed Rabbit Pizza, jugeant la Franchise très bien organisée et porteuse d’une image de grande qualité.
Il choisit d’ouvrir un point de vente Delivery et Combo. Convaincu de la nécessité de se montrer transparent vis-à-vis de sa clientèle, Quentin fait de sa salle de restaurant un lieu très convivial et totalement ouvert sur ses cuisines. Tout client en émettant le souhait peut ainsi visiter, en sa compagnie, l’espace dédié à la préparation des plats et des pizzas et constater la qualité des ingrédients utilisés, de l’hygiène et de l’organisation de l’enseigne.

 

L’unité de Sarrebourg

  • Création ex nihilo dans une ville de 16.000 habitants.
  • Surface de 150 à 180 m².
  • Activité : livraison/vente à emporter et restaurant de 60 couverts, sur 2 étages.
  • Zone de chalandise sur 30 kilomètres tout autour de la ville.
  • Concurrence : 4 établissements indépendants de pizzas en livraison ; 3 restaurants pizzerias intégrant la livraison.

Une ouverture menée selon le plan Marketing et la stratégie de Communication propres à l’enseigne Speed Rabbit Pizza.

Speed Rabbit Pizza
74 Grand’Rue
57400 Sarrebourg
Tél : 0387 0387 22
Ouvert 7 jours sur 7, de 11H00 à 14H30 et de 18H00 à 23H00